土豆宜搭配牛肉 美味红烧土豆牛腩
发布时间：2026-08-29 02:52:26 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论主料：牛腩500克、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个调料：八角1个、 大葱半根、姜5片、料酒1汤匙、老抽1.5汤匙、白糖和盐少量做法：1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。2、土豆、洋葱、胡
。
主料：牛腩500克、土豆胡萝卜1根、宜搭土豆1个、配牛洋葱半个
调料：八角1个、肉美 大葱半根、味红姜5片、烧土料酒1汤匙、豆牛老抽1.5汤匙、土豆白糖和盐少量
做法：
1、宜搭牛腩切大块用流动的配牛水发反复冲洗干净，控干水份。肉美
2、味红土豆、烧土洋葱、豆牛胡萝卜等材料清洗干净。土豆
3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。
4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。
5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄)，盛出备用。
6、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。
7、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。
8、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
9、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。
10、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。
小贴士：
1、牛腩焯水的时候不要盖盖子，以利于腥味散发出去。
2、配料的土豆胡萝卜之类不要事先放入一起炖，因该先炒至八成熟，等牛腩炖酥后再放入锅中，调好味道一起炖15分钟左右即可。这样既可以吸收调味料的味道，又不至于因为事先放入和牛肉一起炖变得酥烂不成型。
3、调味料可根据自家口味调整。
相关文章
京九铁路，这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线，被誉为“中国跨省市最多的铁路”。今天，就让我们一起走进这条神奇的线路，了解它的历史沿革和重要作用。一、京九铁路的地理位置与特点京九铁路北起2026-08-29
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么很多人疑惑老古话说的“家有5声叫，不是好兆头”是什么意思?下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~首先这前两种声音是我们在日常生活中比较常见的公鸡2026-08-29
今天趣历史小编给大家准备了：诸葛亮神化，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!历史上的诸葛亮到底是什么样的?诸葛亮真的有小说中的那么厉害吗?诸葛亮有没有被神化?诸葛亮被神化和什么人有关系?鲁迅先生曾经说过：“诸2026-08-29- 今天趣历史小编给大家准备了：诸葛亮神化，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!历史上的诸葛亮到底是什么样的?诸葛亮真的有小说中的那么厉害吗?诸葛亮有没有被神化?诸葛亮被神化和什么人有关系?鲁迅先生曾经说过：“诸2026-08-29
在世界的每一个角落，无论是热血沸腾的球场，还是电视机前的粉丝，都被一位女性棒球选手的魅力所吸引。她的名字叫Sarah Thomas，是全球最知名的女性棒球运动员之一。Thomas出生于美国马萨诸塞州，2026-08-29
众所周知正是因为西汉的无比强大，所以才有了汉族这个名称，那么在汉朝之前汉族叫什么?其实那时候的中原人民一直以华夏族自居，并将国土以外的民族称为夷，但华夷之分随着战争带来的动荡变迁之间淡化。《尚书》：华2026-08-29
最新评论